La industria de la uva para vino en México vive un momento de crecimiento, logrando producir 83 mil 178 toneladas durante el 2025. Según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA), el valor de esta producción subió un 22.8%, rebasando los mil 412 millones de pesos.
Este incremento forma parte de un avance constante, ya que entre 2023 y 2025 la producción anual creció un promedio de 3.85%. El valor comercial pasó de mil 149 millones 574 mil pesos en 2023 a la cifra actual de mil 412 millones 620 mil pesos, impulsado por el desarrollo de la actividad vitivinícola en diversas zonas del país.
Estados que lideran la cosecha
Aunque 12 estados participan en la cosecha de uva industrial, la mayor parte del volumen viene de tres lugares clave. Baja California es el líder indiscutible con 30 mil 934 toneladas, seguido por Zacatecas con 26 mil 024 toneladas y Aguascalientes con 6 mil 715 toneladas. Entre estos tres estados se concentra el 76.5 por ciento de lo que produce todo México.
La variedad de uvas depende de la región: en Baja California se cultivan Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc; en Guanajuato destacan la Cabernet Sauvignon y Syrah; mientras que en Querétaro se produce Pinot Noir.
Exportaciones y reconocimiento al sector
En cuanto a las ventas al extranjero, la Secretaría de Economía informó que en 2025 se exportaron un millón 085 mil litros de vino de uvas frescas. El principal comprador de este producto es Estados Unidos, seguido por mercados como Japón, Bélgica, Costa Rica, Francia, España, Reino Unido, Jamaica, Suiza y República Dominicana.
La dependencia, que tiene a Columba Jazmín López Gutiérrez al frente, explicó que trabajan de la mano con productores, instituciones académicas y organismos del sector para que la cadena de producción sea cada vez más fuerte. Este reporte surge justo en el marco del Día del Vino Mexicano, que se festeja cada 7 de octubre por decreto desde principios de 2023 para darle valor a esta actividad comercial.
