Una alerta sanitaria de alto riesgo sacudió a Estados Unidos tras el retiro masivo de al menos 38 millones de huevos. La medida, tomada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), se debe a la detección de la bacteria Salmonella Enteritidis en productos que se distribuyeron desde junio de 2026 en varios estados del sur del país.
La situación es grave, ya que la FDA clasificó el retiro como “Clase I”, que es el nivel máximo de peligro porque el consumo de estos productos podría causar enfermedades serias o incluso la muerte. La alerta afecta principalmente a Texas, Oklahoma, Louisiana, Arkansas, Nuevo México y Mississippi.
Impacto en la salud y casos reportados
El Centro para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) ya confirmó que este brote está relacionado con 98 personas infectadas y 26 que tuvieron que ser hospitalizadas en 17 estados diferentes. Hasta el momento, no se han reportado fallecimientos, pero la preocupación es alta debido a que el 91% de los afectados admitió haber comido huevos antes de enfermarse.
Los síntomas de esta infección son la diarrea, la fiebre y los calambres en la panza, que suelen aparecer entre 12 y 72 horas después de comer el producto contaminado. El CDC advirtió que esto es especialmente peligroso para niños, adultos mayores y personas con defensas bajas.
Marcas y productos afectados
El problema viene de la empresa Midwest Poultry Services, que detectó la bacteria en dos de sus granjas en Texas. El retiro incluye tanto huevos blancos como marrones con fechas de consumo preferente entre el 20 de julio y el 17 de agosto de 2026. Entre las marcas que están en la lista de riesgo se encuentran:
- Kroger
- Simple Truth
- Brookshire’s
- Cal-Maine Sunups
- Country Morning
Para saber si tienes alguno de estos huevos en tu cocina, tienes que revisar los envases. Los lotes afectados tienen los códigos P-1950 o 0840962, junto con números julianos entre 157 y 184 en el lateral del empaque.
Recomendaciones de seguridad
Si tienes estos productos en casa, la recomendación de las autoridades es no comerlos bajo ninguna circunstancia, aunque no huelan mal o se vean bien. Lo ideal es tirarlos a la basura de inmediato o regresarlos a la tienda para que te devuelvan tu dinero.
También es muy importante que laves con agua caliente y jabón cualquier superficie, utensilio o recipiente que haya tocado los huevos para evitar que la bacteria se siga regando. La empresa Midwest Poultry Services informó que “la compañía no está distribuyendo huevos frescos producidos en esas granjas hasta nuevo aviso” mientras siguen investigando el origen del problema.
